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花粉症対策に効果あり!?レンコンを食べよう!

健康・美容

花粉症対策に効果あり!?レンコンを食べよう!

日増しに暖かくなってきましたね!

いよいよ春が来た〜と嬉しい反面、花粉もやって来ている訳で…

せっかくのお花見もくしゃみ鼻水との戦いだった年もありました。

ところで花粉症対策として腸内環境の改善もありますが、食品で花粉症を改善することも取り上げたいと思います。

数年前にテレビでレンコンがアレルギーに効果ありという特集が放送されたんですが、覚えてる方はどのくらいいらっしゃるでしょう?

レンコンは放送当時から毎日のように摂取し、今は時々食べるだけなんですが、その頃から花粉症はだいぶ楽になって来ています。

レンコンは煮物やけんちん汁、きんぴらにするのが一般的ですが、我が家ではレンコン餅が定番メニューです。

レンコン餅のレシピ

① レンコンをすりおろす
② すりおろしたのを軽く絞って汁を分ける(汁は捨てずに取っておく)
③ すりおろしたものに小麦粉または片栗粉と塩少々を入れて混ぜ、小判形に整形する
④ フライパンで両面焼く
⑤ 海苔を巻いて完成(好みによって醤油をつける)

※ 小麦粉を混ぜると表面が硬めの仕上がりで、片栗粉だともちもち感が増します。
※ 取り分けておいた汁はココアなどに混ぜて飲むと味も気にならず、レンコンパワーをさらに摂取できます。
※ レンコンを茹でて調理するときは、その茹で汁にも栄養素が流れ出ているので、捨てずに汁物などに利用しましょう。

最後まで読んで頂きありがとうございます!
また次の記事でお会いしましょう。

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