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きのこダイエットの意外な真実!レシピも紹介

健康・美容

きのこダイエットの意外な真実!レシピも紹介

きのこがダイエットにいいっていうのは聞いたことがある方も多いですよね?

ではなぜダイエットに効果的かまで答えられる方は少ないのではないでしょうか?

きのこは低カロリーなだけじゃない!

きのことダイエットと聞くと、きのこは低カロリーだから沢山食べても太らないという答えが多いようです。

もちろん低カロリーなので沢山食べても太らないというのは正解です。

でも、それだけじゃないんですよ〜

まず、きのこにはキトサンという成分が含まれています。

よくエビやカニの殻に含まれている成分で少し前にキトサンのサプリメントが流行りましたよね?

あのキトサンが、きのこにはキノコキトサンと言って含まれているんです。

キノコキトサンには脂肪を排出する他に、内臓脂肪を燃焼させる効果があるんです!!

きのこは食物繊維も豊富なので便秘解消にも効果があり、

その結果、ダイエット効果があるというように理解されていると思います。

もちろん、食物繊維による便秘解消もそうなんですが、何より、このキトサンの効果が重要です!

キノコキトサン摂取後の内臓脂肪の比較
摂取前、内臓脂肪面積152.8㎝2 の54人の人が1日300gキノコを摂取したところ、
8 週間後に1番効果があった人で内臓脂肪面積 74.4 ㎝ 2 と約 50%減少。

出典 http://rakuyase-diet.jp

他にもきのこには、美容健康に嬉しい効果が沢山あるんです!

■きのことキノコキトサンの効果
◎100g中約20kcalと低カロリー
◎食物繊維が豊富なので、便秘と過食に効果あり
◎体についている内臓脂肪を燃焼する
◎脂肪の吸収を抑えて体外に排出する
◎血液をサラサラになって老廃物を排出し、美肌効果がある
◎血糖値・中性脂肪値・コレステロール値を低下させる
◎カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富
◎ビタミンBが糖質・脂肪・たんぱく質をエネルギーに代えてくれる
◎免疫力を高め、ガン細胞の増殖を防ぐ
◎口臭予防
◎腸内の腐敗臭を取りこんで排出するため、糞尿の異臭を抑える

出典 http://rakuyase-diet.jp

こんなにあるなんて調べるまで知らなかったものも多いです!

毎日200グラム食べることで効果が期待できるそうですが、200グラムって結構な量なんですよね…

きのこ沢山の味噌汁が我が家は好きでよく飲みますが、さすがに毎日だと飽きてしまいます!

そこできのこを沢山食べられるレシピを集めてみました。

きのこ料理のご紹介

■えのきでカサ増し「きのこの豚バラ巻き」

えのきを豚バラ肉で巻き、軽く塩コショーしたらレンジで加熱します。
豚バラ肉に火が通ったら、ポン酢をかけて完成。

■きのこのだしが最高「きのこの肉団子鍋」

きのこを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜます。生姜、シャンタン(味覇)や塩コショー、お酒、醤油、片栗粉を混ぜて丸めたものを沸騰させた鍋に入れる。一緒にひき肉に混ぜきれなかったきのこ類や白菜もしくはキャベツなどを煮込んで完成。

■副菜に「きのこのマリネ」

スライスしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りを出してから、色々なきのこを軽く炒めます。これを、オリーブオイルと酢と塩コショー(あればパセリも)を合わせたマリネ液に入れる。冷蔵庫で3日間ほど持ちます。

■海藻とのW効果「ワカメときのこのナムル」

ワカメとお好みのきのこを茹でて水分を切ったら、シャンタン(味覇)、醤油、ごま油、白ごまで和えるだけ。

いかがでしたか?

他にもきのこはいろんな食べ方ができると思います。

ぜひ毎日食べて健康に美しくダイエット出来たらいいですね!

最後まで読んでいただきありがとうございます!

また次の記事でお会いしましょう〜

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