日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin

今が旬!キャベツの美容健康効果

健康・美容

今が旬!キャベツの美容健康効果

一年中買うことができるキャベツですが、旬は4月5月です。

今出回っている春キャベツは葉も柔らかく美味しいですよね!

キャベツは料理のしやすさでも身近な存在です。

脇役になることも多いキャベツですが、改めて美容健康効果を調べて見ました。

キャベツの栄養といえば、ビタミンC、ビタミンU、カロテン、カルシウム、葉酸、ビタミンK、カリウムなどです。

ビタミンCが美肌に効果があるのはもちろんですが、ビタミンUは胃潰瘍などに効果があります。

キャベジンと言う薬の名前にもなるほどの効果です。

カロテンは体の中でビタミンAに代わり、美容の大敵である活性酸素の害から守ってくれます。

カロテンもビタミンCも春キャベツの含有量が他の季節よりも多いので、今の時期こそその恩恵を最大に得られます。

調理法ですが、ビタミンCを沢山取り入れるには生で食べるのが一番です。

ただ、消化の面では加熱した方がいいので、ビタミンCの損失をなるべく減らしつつ、消化もよくするには短時間蒸すのがいいと思います。

茹でるときはそのスープごと飲むような料理が良いです。

また、ビタミンCは減りますが、油と一緒に炒めることによりカロテンの吸収率は高まります。

調理法を偏らせることなく、生でも蒸し料理でも炒め物でも色々な料理でキャベツの栄養を取り入れるのが良いと思います。

春キャベツを沢山食べて健康に綺麗になっちゃいましょう!

加熱するときは油と一緒に調理するとカロテンの吸収率がアップします!

千切りキャベツは水に長い時間さらすとビタミンCが流失してしまうので要注意です!

キャベツ料理に関連する情報

誰でも簡単に無料で作れる 稼げるブログ Dreamers!
1
  • 憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin

月別アーカイブ

藤沢涼×高嶋美里!普通の人が1億円作る為の設計図 無料プレゼント!