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リバイバル!今度こそパイナップルでダイエット

ダイエット

リバイバル!今度こそパイナップルでダイエット

パイナップルが1個158円とお買い得だったので買って来ました!

マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの人気は日本で定着していますね。

最初に日本に来た南国フルーツはパイナップルで、江戸時代末期と言われていますが、

本格的な栽培が始まったのは1930年頃です。

パイナップルダイエットというのも昔流行りましたね〜

昨年頃にそのブームが再来したようですが、

ピコ太郎さんの影響でしょうか??

今日はパイナップルの栄養について調べてみました。

パイナップルの栄養

パイナップルの代表的な栄養素としてはビタミンCの美白美肌効果です。

それと昔はやったパイナップルダイエットでも知られていますが、

甘さのわりに100gあたり51キロカロリーと低く、

食物繊維が豊富でダイエットに適しています。

さらにパイナップルには抗酸化成分が

豊富に含まれているため老化防止にも役立つ果物です。

以前はやったパイナップルダイエットが再びブームになり、

その時に注目された成分がプロメライン(プロメリン)です。

プロメラインとは?

プロメラインはタンパク質分解酵素です。

お肉を柔らかくする効果や消化促進効果があります。

肉とパイナップルを一緒にとると、消化を促してくれるんですね。

焼肉店でパイナップルジュースを提供しているところもあるのはそんな理由からです。

ただ、このプロメラインは60度以上の加熱に弱いので、

酢豚のパイナップルではプロメラインの効果は期待できないと思います。

また缶詰も食物繊維はありますが、

加熱と加糖されていることにより、

ダイエットや消化促進効果は期待できないと思います。

食物繊維だけでなく、このプロメラインにより、

消化不良や腸にガスが溜まるのを防いでくれます。

腸内環境の改善により、便臭の改善にも効果があると思います。

パイナップルを食べる時の注意点

パイナップルは前述の通り、

缶詰では加熱に弱いプロメラインの効果は期待できません。

ただ、生のパイナップルでは

消化不良を起こしてしまう可能性がありますので要注意です。

生のパイナップルを食べた時に

口の中が荒れてしまったことはありませんか?

これは未完熟のパイナップルに多く含まれる

シュウ酸が原因です。

少量でも口の中が痛くなる体質の人もいると思います。

ちなみに舌がピリピリする原因は

プロメラインとシュウ酸の両方にあります。

プロメラインの方は

完熟しているパイナップルにも含まれていますが、

こちらは毒ではありません。

そして、シュウ酸の方ですが、

こちらはホウレンソウなどにも含まれるものです。

パイナップルは未完熟の場合にシュウ酸を含んでいるのですが、

過敏症の方は、少量でも口の中だけでなく

喉や胃も痛くなったりするようです。

ちなみにシュウ酸を含む食べ物は意外なところで、

青い未熟なバナナや、チョコレート、芽キャベツ、レタス、モロヘイヤ、コーヒー、ココア、紅茶、緑茶などです。

シュウ酸は尿路結石の原因の一つなので、

結石を持っている人はこれらの食品を取りすぎないようにご注意くださいね!

パイナップルの効果的な食べ方は、

肉料理の時はデザートやジュースで一緒にとることで、

消化促進効果や腸内環境の改善に効果を発揮します。

ぜひお試しくださいね!


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