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世界から賞賛される日本のスーパーフードとは?

健康・美容

世界から賞賛される日本のスーパーフードとは?

パン屋さんにお買い物に行ってきたのですが

スーパーフードカカオニブのリュスティックというものが目にとまりました。

スーパーフードは体にいいアレでしょ?

カカオニブって?

そもそもリュスティックって??

カタカナがだんだん辛くなってくるお年頃です。

さて、Wiki先生によれば、リュスティックはフランスパンの一種だそうです。

水分量が多くて成形が難しく形が不定形とのこと。

で、カカオニブはカカオ豆を砕いたものです。

つまりチョコレートと、もとは同じです。

ならばチョコレートもスーパーフード?

って思ってしまう方もいませんか?私はちょっと思いました(^^;)

現実にはスーパーフードだったカカオも大量の砂糖などが加わっていく過程でカカオの栄養効能が存分に発揮できなくなっているんですね~

そもそもスーパーフードってなんでしょう?

はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。

出典 http://www.superfoods.or.jp

【プライマリースーパーフード10】
・スピルリナ ・マカ ・クコの実(ゴジベリー) ・カカオ
・チアシード ・ココナッツ ・アサイー ・カムカム
・ブロッコリースーパースプラウト ・麻の実(ヘンプ)

出典 http://superfood-list.net

スーパーフードの栄養や効能はそれぞれ違うので、ここではスーパーフードの中でも一番人気のチアシードについて書きたいと思います。

チアシードはゴマみたいに小さなつぶつぶです。

水につけておくとぷよぷよしたゼリー状の膜のようなものができます。

これはグルコマンナンという物質で、水溶性の食物繊維です。

ふやかしたあと、そのままドリンクに混ぜて飲んだり、

ヨーグルトに入れたりして食べると、

プチプチした食感が楽しいです。

食物繊維が豊富で便秘によく聞くので日本でも瞬く間に大ヒットし、

あちこちでチアシード入りの飲み物がデザートに出会えますね。

チアシードには水溶性食物繊維だけでなく、

不溶性食物繊維も含まれています。

他の栄養素としては、αリノレン酸、タンパク質、カルシウム、鉄、マグネシウム
亜鉛、カリウムなど。

αリノレン酸はエゴマや亜麻などから摂れる油で、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)はαリノレン酸が体内で変換され作られています。αリノレン酸は高血圧、動脈硬化、心筋梗塞を予防する働きがあるだけでなく、老化やアレルギー症状の出現、うつによる症状を軽減する作用があります。

出典 http://www.skincare-univ.com

さらに上記以外でも日本の食材の中からもスーパーフードとして推奨されているものがあります。

納豆、味噌、甘酒、緑茶、のり、梅干し、玄米、ぬか漬けなど

いくら体にいいスーパーフードと言われても、

毎日アサイードリンク飲んだり、ブロッコリースプラウトをサラダに入れたり、

ココナッツミルクばかりでは逆にストレス溜まっちゃいませんか?

すんなり取り入れられる人はいいのですが、

私はたま~に、がいいなと思います。

もちろん美味しいし、インスタとかに写真映えもしそうだし、

健康にいいことをしているし、なんだかオシャレな気分にもなれるけど、

いつもココナッツミルクの香りがしたら飽きてしまいそう…

でも、日本の納豆や味噌は生活に溶け込んでいて、

毎日取り入れるなんて全然問題ないです。

むしろ大好きなので。

お茶だって、コーヒー飲むようなときも、

たまに緑茶にしたりするだけでも

無意識よりは緑茶の効能について感じながら飲むことで効果もアップしそうですよね?

さらに海外からは日本の意外な食材がスーパーフードとして紹介されています、

それは「さつまいも」です!

さつまいもは、その豊富な食物繊維や自然な甘みなどが評価されているようです。

個人的にはゴボウとかゴマとかの方がスーパーフードっぽいイメージでしたが。。。

(ゴボウの効果効能についてもまた別の機会に書きたいと思います。)

補足ですが、他にもサイトによってはスーパーフードとして取り上げられている食べ物を集めてみました。

アロエ、アーモンドなどナッツ類、マヌカハニー、ターメリック(ウコン)、バオバブ、ドラゴンフルーツ、モリンガ、タンポポ、マルベリー、マキベリーなど

いろんなスーパーフードがありますが、日本古来のスーパーフードを基本に、

時々、外国の風を感じるスーパーフードを取り入れていきたいなと思います!



10種のスーパーフードを凝縮した【からだあいかんのスーパーフードスムージー】

スーパーフード関連情報はこちら


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